出雲国際交流会館

Izimo International Exchange Center

ご予約・お問合せは0853-21-5588
施設概要

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2014年 12月 03日

新春の講座案内

★インド料理の熱い昼★
インド料理店「アハメド」協賛企画

『キチュリ(炊き込みご飯)』と『ラッシー(ヨーグルトドリンク)』を作ってインドの話を聞きます。『アハメド特製ホウレンソウとチーズのカレー』も準備しています。後日使える「アハメドランチ券」付きの福袋のような企画です★

日 時  1月10日(土)10:30~13:00 
講 師  アハメドさん(アハメドオーナー)
参加料  1500円  定 員 20名
エプロンを持参してください  

  

★白菜キムチを漬けよう★

毎年大人気の白菜キムチ漬け教室です。贅沢な材料をタップリ使った自分だけのキムチをつけてみませんか。作りたてキムチでの昼食もありますよ。
日 時  3月12日(木)10:30~13:00 
講 師  ムンさん(韓国出身)
参加料  1500円  定 員 20名
(エプロンと下漬けした白菜を持参してください)



   《白菜キムチ漬け》白菜の下準備の方法


準備するもの  ①白菜 2キロ程度のものを1玉
        ②塩  大さじ8
*お一人あたり白菜2キロ分の薬味を、教室の方で準備致します。


1、白菜を洗って、たて1/4に切る。
(根元の切れ目を入れてから、手で引き裂いて割るとさらに美味しくなります。)

2、葉を一枚一枚ひろげながら根元の白い茎の部分を中心に丁寧に塩をふる。
  (塩をすりこんだり、根元を切って葉をばらばらにしたりしないようにしてください。)

3、ボールなどの中で8~10時間程度そのまま放置にしてから塩を洗い流す。
 (この時、白菜の繊維が壊れて美味しいキムチになりませんので重石などをのせないでください。洗い流した白菜は食べられる程度の塩味が残ります。)

4、ざるなどで水気を切る。(しぼらずに時間をかけて水を切ってください。しんなりしてかための浅漬けのような状態になります。)

5、袋や容器などに入れて準備完了。
※白菜は多少の漬け加減の違いがあっても、当日みなさんの漬け具合を見て講師が薬味の味や漬け方をそれぞれに調整しますのでご安心ください。


*キムチを作った後はお持ち帰りいただきます。下漬けの白菜の1.5倍程度の大きさになりますので、各自密封できる容器や袋をご準備ください。
*当日、各自エプロンをご用意ください。
*キムチ漬けに使う使い捨て手袋は教室で準備しております。



★ハワイアンリボンレイ作り★

きれいな色のリボンを編んでリボンレイ(2m程度)を作ります。携帯ストラップへのアレンジも可能です。簡単に作成できますので親子参加もオススメ!ハワイの歌をうたったりハワイアンティーのサービスもありますよ。

日 時  3月22日(日)10:00~12:00 
講 師  ジェレミーさん(ハワイ出身)
参加料  700円   定 員 17名



【お申込み】

講座開催日3日前が締め切りとなります。

電 話   21-5588   9:00~17:00
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by izumokokusaiplaza | 2014-12-03 09:10 | 講座情報
    
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