出雲国際交流会館

Izimo International Exchange Center

ご予約・お問合せは0853-21-5588
施設概要

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2014年 08月 26日

秋冬の講座参加者募集中!

★イタリア家庭料理★

「トルティーノ ディパターテ」(ジャガイモ料理)、「スカロッピーネ ディ マイヤーレ アル リモーネ」(豚肉とレモンで作ります!)という家庭料理を紹介します。むずかしそうな名前だけど、むずかしくないですよ。ぜひマスターしてご家庭でもご披露を!

日 時  10月 4日(土)10:30~13:00 
講 師  ジョバンナさん(イタリア出身)
参加料  1500円   
定 員  15名(エプロンを持参してください)  


★国際交流教室  みんなで作るちらし寿司★

華やかな『ちらし寿司』と『お吸い物』を楽しく作りましょう。覚えておくとお正月やパーティーでのおもてなし料理にも最適です。
日本人の方もご参加ください。

日 時  10月22日(水)10:30~13:00 
講 師  妹尾幸恵さん
参加料  1500円(外国の方1000円)
定 員  20名(エプロンを持参してください)    

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★自分だけの白菜キムチを漬けよう★

毎年大人気の白菜キムチ漬け教室です。贅沢な材料をタップリ使った自分だけのキムチをつけてみませんか。作りたてキムチでの昼食もありますよ。①②どちらかの日をお選びください。
日 時 ①11日30日(日)②12月1日(月) 10:30~13:00 
講 師  ムンさん(韓国出身)
参加料  1500円   各日定員  20名
(家で下漬けした白菜(2キロ)とエプロンを持参してください。)

《白菜の下漬け方法》


準備するもの  ①白菜 2キロ程度のものを1玉
           ②塩  大さじ7~8
*お一人あたり白菜2キロ分の薬味を、教室の方で準備致します。


1、白菜を洗って、たて1/4に切る。
(根元の切れ目を入れてから、手で引き裂いて割るとさらに美味しくなります。)

2、葉を一枚一枚ひろげながら根元の白い茎の部分を中心に丁寧に塩をふる。
  (塩をすりこんだり、根元を切って葉をばらばらにしたりしないようにしてください。)

3、ボールなどの中で8~10時間程度そのまま放置にしてから塩を洗い流す。
 (この時、白菜の繊維が壊れて美味しいキムチになりませんので重石などをのせないでください。洗い流した白菜は食べられる程度の塩味が残ります。)

4、ざるなどで水気を切る。(しぼらずに時間をかけて水を切ってください。しんなりしてかための浅漬けのような状態になります。)

5、袋や容器などに入れて準備完了。
※白菜は多少の漬け加減の違いがあっても、当日みなさんの漬け具合を見て講師が薬味の味や漬け方をそれぞれに調整しますのでご安心ください。


*キムチを作った後はお持ち帰りいただきます。下漬けの白菜の1.5倍程度の大きさになりますので、各自密封できる容器や袋をご準備ください。
*当日、各自エプロンをご用意ください。
*キムチ漬けに使う使い捨て手袋は教室で準備しております。


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★オーストラリアのクリスマス体験★

オーストラリアのクリスマスの話を聞いたり
簡単なクリスマス料理を作ります。
日本とは違った夏のクリスマスのお話も楽しみですね。

日 時  12月18日(木)13:30~16:00
講 師  クウォンさん(オーストラリア出身)  
参加料  1500円 
定 員  20名

《各講座共通》
開催場所        出雲国際交流プラザ(平成温泉となり)
申込・問合せ先    出雲国際交流プラザ 電話21-5588(9:00~17:00)
           開催日3日前まで受け付けます
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by izumokokusaiplaza | 2014-08-26 09:33 | 講座情報
    
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