出雲国際交流会館

Izimo International Exchange Center

ご予約・お問合せは0853-21-5588
施設概要

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2010年 03月 26日

韓国ヂャジャンミョン講座 ~ひと足早いブラックデー~

4月14日に韓国で行われるブラックデーに先駆けてヂャジャンミョンを味わいました。
味は、日本人の味覚にもあう甘辛味噌。
話題の韓国ドラマには必ずといっていいほど出てくるメニューのひとつです。
『いつか食べてみたかったのよ~』と韓流ファンの参加者にも大好評でした。
休日に子供がよく食べるといわれるのがわかる特製味噌と野菜や魚介類を一緒に炒めて麺にかけるだけの手軽な麺料理ですので、ヂャジャンミョン味噌が手に入ったらお宅でもぜひ食べてみてください!

付け合せの野菜料理は、『大根の包みもの』
薄切りにして甘酢につけた大根で野菜を巻いた彩り鮮やかな一品です。
下記のようなヤンニョンジャンにつけていただきました。

ヤンニョンジャン(薬味味噌)
《材料》
・にんにくのすりおろし
・玉ねぎのみじん切り(長ネギや小ねぎでもOK)
・韓国唐辛子粉(なければ一味でも)
・すり胡麻(黒でも白でもいいです)
・ごま油
・醤 油
・砂 糖

材料を自分の好みの味に調整して混ぜたら出来上がり! 適当にブレンドしても不思議とおいしいんです。
ごま油を多めにして麺にかけるのもオススメ。

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by izumokokusaiplaza | 2010-03-26 15:42 | 講座情報
2010年 03月 02日

ブラジル料理レストランが出雲にオープン!

ブラジル料理レストラン『サボローゾ』がデパートパラオ1階のフードコートに2月20日オープンしました。
サボローゾとはポルトガル語で「おいしい」「味わい深い」を意味するそうです。
日系ブラジル人の方々による本格的なブラジル家庭料理が満載です。
私も早速行ってみました!
感想は
う~ん☆ブラジル☆
思っていたよりも香辛料も控えめで食べやすい、やさしい家庭の味でした。
私の食べたのはお肉付のBランチ650円。
豆の煮込みがライスにしみて美味~♪
野菜も肉(この日はビーフのガーリックステーキ)タップリ食べれるオススメランチです。
一緒に飲んだ『ガラナソーダ』は、ブラジルでは元気が出るソーダといわれる人気の品です。
味は・・・リアルゴールド?!

ぜひ、皆さんも食べてみてください!
営業時間 10:00~20:00
一品料理やテイクアウト料理も盛りだくさんです。

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ちなみに
となりは、カレーのスパイシーな香りがするインド料理レストランでした。
フードコートなので色々な国の料理を食べ比べるのも楽しいですね☆

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by izumokokusaiplaza | 2010-03-02 15:02 | 講座情報
2010年 03月 02日

ヂャジャンミョンを作ろう!

韓国式中華料理のヂャジャンミョンを作ります。
日本では『ジャージャー麺』の名前で親しまれている甘辛味噌の麺料理です。
韓国ドラマ好きの方は一度はテレビで見たことがあるのではないでしょうか?
豚肉、キャベツ、玉ねぎなどを炒めて【チュンジャン】という黒い味噌で味付けをし麺にからめて食べます。
韓国の子供たちの大好物で、大人になっても思い出の味となっています。
皆さんのお申込みをお待ちしています。


日  時  平成22年3月25日(木) 10:30~13:00

場  所  出雲国際交流プラザ

メニュー  ヂャジャンミョン、野菜料理1品、韓国茶

講  師  ムン ミョンスク

参加費  1200円
お申込み 電話でお願いします。
       21-5588 (先着20名様)


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【豆知識】
韓国では4月14日は『ブラックデー』
3月14日のホワイトデーでカップルになれなかった寂しい男女が、真っ黒いヂャジャンミョンを食べて笑い飛ばす日とされています。
意外と明るいブラックデー!ヂャジャンミョンは甘酸っぱい恋の味がするそうですよ。
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by izumokokusaiplaza | 2010-03-02 14:19 | 講座情報
    
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